Wzmocnienie w okresie infekcji Czyli zupa mocy

Brak sił czyli..zupa Mocy

Kiedy za oknem zimno, a w powietrzu unoszą się wirusy i bakterie, organizm często daje nam znać, że potrzebuje dodatkowej troski. Zamiast od razu sięgać po suplementy z apteki, warto przypomnieć sobie o mądrości Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. To właśnie stamtąd pochodzi TCM przepis na Zupę Mocy – bulion, który od wieków wspiera , dodaje energii i pomaga szybciej wrócić do równowagi po chorobie. Pachnący imbirem, pełen ziół i gotowany na delikatnym kurczaku – to nie tylko danie, ale także naturalny sposób na wzmocnienie całego organizmu.

---

Co to jest Zupa Mocy i dlaczego warto ją przygotować?

Zupa Mocy w ujęciu TCM (Tradycyjnej Medycyny Chińskiej) to bulion wzmacniający Qi, czyli energię życiową. Jej podstawą jest huang qi (korzeń traganka), znany ze swoich właściwości podnoszących siły witalne, oraz mięso kurczaka, które wzmacnia krew i dodaje sił.

Zalety zdrowotne:

• wspiera naturalne mechanizmy obronne organizmu,
• rozgrzewa i dodaje energii,
• przyspiesza regenerację po infekcjach,
• poprawia trawienie i wzmacnia żołądek.
• zapobiega chorobom

---

Składniki na Zupę Mocy (4 porcje)

• 1 cały kurczak zagrodowy (ok. 1,5 kg)
• 20 g huang qi (korzeń traganka – linki na dole przepisu)
• 3 plastry świeżego imbiru
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• kawałek selera (ok. 100 g)
• 1 por (biała część)
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu czarnego
• 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)
• sól do smaku
• świeża kolendra lub natka pietruszki do podania

---

Jak przygotować Zupę Mocy krok po kroku?

Krok 1: Przygotowanie bulionu z huang qi

1. W dużym garnku zagotuj 3 litry wody.
2. Wrzuć do niej korzeń huang qi oraz plastry imbiru.
3. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aby zioła oddały swoje właściwości.

Krok 2: Dodanie kurczaka

1. Włóż całego umytego kurczaka do bulionu z huang qi.
2. Dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu i czosnek.
3. Gotuj całość na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny, zbierając powstałą pianę.

Krok 3: Warzywa i doprawianie

1. Po godzinie gotowania dorzuć marchewkę, pietruszkę, seler i pora.
2. Pod koniec gotowania dopraw solą i (opcjonalnie) sosem sojowym.

Krok 4: Serwowanie

1. Wyjmij kurczaka, podziel mięso na kawałki i włóż z powrotem do zupy.
2. Podawaj bulion z kawałkami mięsa i warzywami, posypany świeżą kolendrą lub pietruszką.

---

Wskazówki dotyczące serwowania

• Zupa najlepiej smakuje gorąca, jako danie główne w chłodne dni.
• Możesz podać ją z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.
• Świetnie sprawdzi się jako posiłek regeneracyjny po chorobie lub intensywnym wysiłku.

---

Moje doświadczenia z Chin z Zupą Mocy

Pierwszy raz zetknąłem się z Zupą Mocy podczas podróży do Chin 30 lat temu. To było zimą, w niewielkiej herbaciarni w Pekinie, kiedy pewna starsza kobieta, właścicielka lokalu, zaproponowała mi miskę gorącego bulionu. Powiedziała: „To nie jest zwykła zupa – to lekarstwo w misce”. Uśmiechnęła się, a ja dopiero wtedy zrozumiałem, że w chińskiej kulturze jedzenie ma zupełnie inny wymiar – jest ściśle związane z dbaniem o zdrowie.

Zupa pachniała imbirem i czymś, czego wcześniej nie znałem – jakby lekko słodkawym aromatem ziół. To właśnie było huang qi, które miejscowi traktują jak skarb w sezonie przeziębień. Pamiętam, że po kilku łyżkach poczułem, jak całe ciało się rozgrzewa, a zmęczenie po wielogodzinnym zwiedzaniu powoli odchodzi. To było niezwykłe – coś pomiędzy posiłkiem a domowym lekarstwem.

Podczas dalszej podróży, zarówno w Szanghaju, jak i w Chengdu, wielokrotnie spotykałem się z tym daniem. Każda rodzina miała swój własny sposób przygotowania – jedni dodawali więcej imbiru, inni gotowali bulion dłużej, jeszcze inni podawali go z makaronem ryżowym. Wszędzie jednak zupa miała jedno zadanie: wzmacniać Qi i chronić przed chorobami.

Najbardziej zapadła mi w pamięć wizyta u znajomych, którzy zaprosili mnie na domową kolację. Zupa była podawana na początku, jako najważniejszy element posiłku. Wtedy zrozumiałem, że w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej takie dania to nie tylko jedzenie – to część stylu życia, filozofia dbania o siebie i bliskich.

Od tamtej pory staram się wracać do przepisu na Zupę Mocy zawsze wtedy, gdy czuję, że moja odporność potrzebuje wsparcia. To trochę jak podróż w czasie – każda miska przypomina mi zapachy chińskich ulic, serdeczność ludzi i starą mądrość, że zdrowie zaczyna się w kuchni.

---

FAQ – najczęstsze pytania o TCM i Zupę Mocy

Czy huang qi można pominąć?

Nie polecam. To właśnie huang qi nadaje bulionowi właściwości wzmacniające. Jeśli jednak nie masz go pod ręką, zupa nadal będzie smaczna, ale mniej „mocna” w działaniu.

Gdzie kupić składniki TCM?

Korzeń huang qi i inne zioła TCM kupisz w sklepach zielarskich, aptekach ziołowych lub w sprawdzonych sklepach internetowych – sprawdż przed zakupem, jaki polecam( link pod przepisem)

Czy Zupa Mocy jest odpowiednia dla dzieci?

Tak, ale w wersji delikatnej – bez sosu sojowego i mocnych przypraw.

Jak często można jeść tę zupę?

W okresie infekcji nawet codziennie przez kilka dni. Profilaktycznie – 1–2 razy w tygodniu.

Czy mogę sam/a kupić te zioła online?
Tak, ale wybieraj tylko sprawdzone źródła i najlepiej skonsultuj zakup z ekspertem.
Poniżej znajdują się linki afiliacyjne do skutecznych, sprawdzonych przez nas bezpiecznych ziół dostępnych tylko w certyfikowanych sklepach, korzystających z zaufanej wyszukiwarki Ceneo. Jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu, wspierasz rozwój naszego bloga o TCM. Dziękujemy!

Zanim podejmiesz decyzję o zakupie sprawdź w kilku sklepach dokładny opis i opinie, czy ten produkt jest dla Ciebie!

Uwaga! │ Jeśli link, który kliknąłeś/aś, jest chwilowo niedostępny – nie martw się.
Wszystkie produkty omawiane w artykule znajdziesz w naszej pełnej, alfabetycznie uporządkowanej liście.
✅ Dzięki temu szybko i wygodnie odnajdziesz dokładnie to, czego szukasz!

👉 Sprawdź Tutaj – Pełna Lista Produktów TCM

👉 Jeśli interesuje Cię właśnie ten temat , polecam książkę
„Choroby wewnętrzne w tradycyjnej medycynie chińskiej. Studia przypadków klinicznych według TCM” – znajdziesz w niej dużo więcej praktycznych wskazówek i porad.
👉 TUTAJ

Huang Qi ( polecane)
👉 TUTAJ lub
👉 TUTAJ
Jia wei xia yao wan lub xiao yao wan( jeśli jesteś osłabiony/a od stresu)
👉  TUTAJ,lub
👉  TUTAJ
Jiao Gu Lan(na wzmocnienie przed infekcjami)
👉 TUTAJ lub
👉 TUTAJ
Yu ping feng wan ( kluczowa formuła wzmacniająca)
👉 TUTAJ lub
👉 TUTAJ

WIĘCEJ PRAKTYCZNYCH PORAD DOTYCZĄCYCH CHORÓB i WZMOCNIENIA ORGANiZMU ZNAJDZIESZ W ARCHIWUM PORAD

Przeczytaj również:

MARTWISZ SIĘ ZA DUŻO? CO NA TO CHIŃSKA MEDYCYNA

MEDYCYNA CHIŃSKA A JESIENNE ZMĘCZENIE: ODZYSKAJ RÓWNOWAGĘ

JAK STRES KRADNIE TWOJĄ QI? ODKRYJ SWÓJ ENERGETYCZNY PROFIL – QUIZ TCM O EMOCJACH